Was sind Fettsäure?
Das Wort "Fett" wird in der heutigen Welt oft negativ betrachtet. Leider sind uns meist nur die ungesunden oder gesättigten Fette bekannt. Dennoch existieren verschiedene Arten von Fettsäuren, von denen einige gesundheitsschädlich sein können, während andere Krankheiten lindern oder sogar heilen können. Es gibt lebenswichtige Fettsäuren, die sogar beim Abnehmen hilfreich sein können. Gesättigte Fettsäuren und Trans-Fettsäuren sind gefährlich und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Solche Fette finden sich in Butter, Margarine, Palmkernfett und vielen Fertigprodukten und Backwaren. Ungesättigte Fette lassen sich in einfach und mehrfach unterteilen. Einfach ungesättigte Fette sind in Raps- und Olivenöl enthalten und haben positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel sowie den Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren zählen Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren.
Omega 3
Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren und lebenswichtige Nährstoffe für den Menschen. Sie dienen als Bausteine für Körperzellen und stärken das Immunsystem. Sie haben verschiedene Vorteile für die Gesundheit. Zum einen senken sie den Blutdruck und haben entzündungshemmende Wirkungen. Zum anderen haben Omega-3-Fettsäuren bei Kindern und Jugendlichen positive Auswirkungen auf das Gehirn und die Sehkraft. Kinder, die ausreichend Omega-3 erhalten, sind kognitiv leistungsfähiger als Kinder mit einem Omega-3-Mangel. Die meisten Omega-3-Fettsäuren finden sich vor allem in fettreichen Fischen wie Thunfisch, Lachs oder Forellen. Heutzutage sind auch Omega-3-Kapseln erhältlich, die diese Fettsäuren enthalten. Raps- und Leinsamenöl liefern ebenfalls Omega-3-Fettsäuren, jedoch in geringeren Mengen im Vergleich zu Fischen.
Omega 6
Omega-6-Fettsäuren sind ebenfalls mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren. Das bedeutet, dass sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden müssen, da der Körper diese Fettsäuren nicht selbst herstellen kann. Omega-6-Fettsäuren haben ähnliche Funktionen wie Omega-3-Fettsäuren. Sie regulieren den Blutdruck und senken den Cholesterinspiegel. Ebenso sind Omega-6-Fettsäuren für Wachstums- und Reparaturprozesse im Körper verantwortlich. Es gibt weniger umfassende Forschungsergebnisse zu Omega-6-Fettsäuren im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren, aber ihre Notwendigkeit für den Körper ist unbestritten. Omega-6-Fettsäuren sind in Sonnenblumenöl, Distelöl sowie in Walnüssen, Paranüssen, Sojabohnen und fertig verarbeiteten Lebensmitteln vorhanden. Es ist wichtig zu beachten, dass Omega-6-Fettsäuren für eine gesunde Ernährung benötigt werden, aber eine zu hohe Aufnahme kann sich nachteilig auf den Körper auswirken.
Die Bedeutung des Gleichgewichts von den Fettsäuren Omega-3 und Omega-6
Damit Omega-3-Fettsäuren in unserem Körper optimal wirken können, ist es wichtig, das Verhältnis von Omega-6 nicht zu vernachlässigen. Unser Stoffwechsel verarbeitet sowohl Omega-3 als auch Omega-6, und das ideale Verhältnis sollte bei etwa 3:1 für Omega-6 zu Omega-3 liegen. In der heutigen Zeit ist es jedoch schwierig, dieses Verhältnis aufrechtzuerhalten, da in vielen Fertigprodukten und Nahrungsmitteln 10 bis 20 Mal mehr Omega-6 als Omega-3 enthalten ist. Daher ist es ratsam, frische Zutaten zu bevorzugen und selbst zubereitete Gerichte zu essen, anstatt auf Fertigprodukte oder Fast Food zurückzugreifen.
Daher sagt euch Nasia;
EAT HAPPY BE HEALTHY!