Buchweizen: Ein Superfood für Herz, Darm & Energie

Hast du schon einmal Buchweizen probiert? Obwohl er oft als Getreide bezeichnet wird, gehört Buchweizen botanisch gesehen zur Familie der Knöterichgewächse – und ist damit vollkommen glutenfrei. Dieses nährstoffreiche Pseudogetreide steckt voller gesundheitlicher Vorteile und ist ideal für eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung. Ob als Frühstücksbrei, Salatbasis oder Beilage – Buchweizen ist nicht nur vielseitig, sondern auch ein echtes Superfood für deinen Körper. Hier erfährst du, warum du ihn öfter auf deinen Teller bringen solltest.

• Glutenfrei und gut verträglich Buchweizen ist eine perfekte Alternative zu Weizen und anderen glutenhaltigen Getreidesorten. Wenn du sensibel auf Gluten reagierst oder Zöliakie hast, kannst du Buchweizen bedenkenlos geniessen. Dein Darm wird es dir danken!
  

• Reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiss Buchweizen enthält alle acht essenziellen Aminosäuren – darunter auch Lysin, das in vielen pflanzlichen Lebensmitteln oft fehlt. So unterstützt du deine Muskeln, deine Zellerneuerung und deinen Stoffwechsel auf natürliche Weise.
  

• Vollgepackt mit Antioxidantien Besonders die Schale von Buchweizen ist reich an Rutin – einem antioxidativen Pflanzenstoff, der deine Blutgefässe stärkt und Entzündungen im Körper reduzieren kann. Damit hilfst du auch deinem Herz-Kreislauf-System.
  

• Gut für den Blutzucker Dank des niedrigen glykämischen Indexes lässt Buchweizen deinen Blutzucker nicht rasant ansteigen. Das bedeutet: weniger Heisshunger, mehr Sättigung und eine bessere Kontrolle über dein Energielevel.
  

• Unterstützt die Verdauung Die Ballaststoffe im Buchweizen fördern deine Darmgesundheit und halten deine Verdauung in Schwung. Gerade bei einer ballaststoffarmen Ernährung kann Buchweizen hier einen wichtigen Beitrag leisten. Buchweizen ist ein wahres Allround-Talent: proteinreich, glutenfrei, ballaststoffreich und voller wertvoller Mikronährstoffe. Ob du dich vegetarisch, vegan oder einfach gesund ernähren möchtest – Buchweizen passt hervorragend in deinen Alltag. Seine Vielseitigkeit und seine positiven Effekte auf deine Verdauung, deinen Blutzucker und deine Herzgesundheit machen ihn zu einem echten Superfood. Probier ihn aus – dein Körper wird es dir danken!

  
  
  
  

  Daher sagt euch Nasia;

  EAT HAPPY BE HEALTHY!

  
  
  
  

  Nährwerte Buchweizen (100 Gramm)

• 343 Kalorien

• 71.5g Kohlenhydrate

• 13.3g Eiweiss

• 3.4g Fett